5 maneras en las que puedes salir adelante

Cerca 40% de los restaurantes dicen que tienen problemas para encontrar meseros, cocineros y otros trabajadores, y probablemente lo sienta de primera mano. Encontrar y mantener buenos empleados para su restaurante es difícil.

Con demasiada frecuencia, cuando un gerente de contratación responde la consulta inicial de un solicitante, el solicitante ya ha aceptado un trabajo en otro restaurante local. Cuando un CEO puede obtener una entrevista, el riesgo de no presentarse sigue siendo alto. De hecho, la tasa de ausencias está aumentando a un ritmo alarmante y ocupando un tiempo valioso en el calendario del gerente general, tiempo que podría haberse dedicado a optimizar las operaciones del restaurante.

Para complicar aún más las cosas, la actual escasez de mano de obra crea un escenario en el que los mejores empleados ahora trabajan horas extra para cubrir los turnos, lo que lleva al agotamiento y, en última instancia, a una mayor rotación. La crisis del empleo ha sacudido las normas laborales de larga data. No podemos seguir haciendo las cosas como siempre las hemos hecho porque las cosas no son como siempre han sido. Las expectativas ya no coinciden con la realidad.

Si se aferra a creencias y prácticas de contratación obsoletas, es hora de encontrar su nuevo camino a seguir.

1. Los empleados se van porque no pueden manejar la presión

La industria de QSR ha estado lidiando con altas tasas de rotación durante años. El trabajo es duro: las horas pico pueden ser caóticas, los clientes insatisfechos pueden ser abrumadores, estar de pie todo el día es físicamente agotador. Es fácil descartar a un empleado saliente como alguien que no pudo manejar la presión. Muchos restaurantes manejan esta rotación manteniendo un flujo constante de contratación. Encontrar otro empleado sería relativamente fácil. (Otra creencia obsoleta.)

En el clima de fuerza de trabajo masivamente escaso de personal actual, las condiciones se están volviendo más difíciles. A los empleados a largo plazo se les pide que trabajen más horas extras que nunca. El aumento de la carga de trabajo y las interrupciones del horario conducen directamente al agotamiento y a sentirse menospreciado.

Hoy, para adaptarse y abordar realmente el problema de fondo, cada vez más restaurantes ofrecen bonos de retención y becas. ¿Por qué? Para mostrar a los empleados que reconocen su arduo trabajo al poner su dinero donde está su boca. Por ejemplo, el CEO de Greene Turtle, Geovannie Concepcion, creó un programa de becas donde los gerentes con poco personal son compensados ​​por las horas extras cuando los empleados no se presentan o las cuadrillas son escasas. La cadena de bares y parrillas deportivas también ofrece bonos de retención para todos los niveles de empleados en un esfuerzo por retener a los mejores talentos.

Los empleados pueden manejar la presión y también quieren ser vistos, escuchados y apreciados.

2. Publicar ofertas de trabajo en cada bolsa de trabajo es esencial

Bueno, esta no es una práctica mala o anticuada. Después de todo, desea llegar a tantos candidatos potenciales como sea posible. Lo que está desactualizado aquí es Cómo tú haces.

Hoy en día, demasiados gerentes de contratación siguen copiando y pegando manualmente sus publicaciones en múltiples bolsas de trabajo. Luego, deben verificar todos estos tableros de trabajo continuamente y responder cada tablero por separado. Pero los días de trabajar en todas las bolsas de trabajo han terminado, y los días de más tiempo en su agenda están aquí.

Los QSR en la parte superior de su juego de contratación se han trasladado a una plataforma centralizada de publicación de trabajos. Con un solo clic, una publicación de trabajo aparece en miles (¡sí, miles!) de bolsas de trabajo, incluidas Monster, Google y Facebook. Desde la misma plataforma, los gerentes de contratación también pueden ver el progreso del solicitante en el proceso de contratación.

3. Enviar mensajes de texto a los empleados no es profesional

Muchos propietarios y gerentes generales de QSR todavía confían en los métodos de comunicación tradicionales (como llamadas telefónicas) para evaluar a los solicitantes y programar entrevistas. Muchos probablemente hacen esto porque se siente más formal, más profesional. El problema es que la fuerza laboral actual, la generación más joven, prefiere los mensajes de texto o las redes sociales, incluso cuando se trata de conectarse con un futuro empleador potencial. De hecho, CNBC informó recientemente que la aplicación de redes sociales TikTok es ahora un lugar privilegiado para que los restaurantes encuentren trabajadores de la Generación Z.

Si quieres ser más competitivo en la contratación las generaciones más jóvenes de trabajadoresnecesita adoptar métodos de comunicación más modernos.

4. La contratación ocurre detrás de un escritorio

Hablé sobre la práctica obsoleta de publicar trabajos y llamar a los empleados, las cuales a menudo se realizan durante el «horario de oficina». Seamos sinceros. Los directores ejecutivos de hoy, especialmente aquellos que comienzan a cubrir turnos abiertos, no hacen su «trabajo de oficina» en el tiempo que les gustaría. Lideran el equipo, atienden a los clientes, mantienen las luces encendidas y el negocio verde.

Lo que necesitan es una forma de contratar a sus equipos más rápido. Mediante el uso de tecnologías de automatización, los gerentes de contratación de EE. UU. pueden seleccionar automáticamente a los solicitantes, programar entrevistas, enviar mensajes de recordatorio, reprogramar si es necesario, todo sin mover un dedo. ¡Es genial!

5. A los empleados solo les importa el salario por hora

En este mercado laboral altamente competitivo, muchos propietarios de QSR todavía confían en los salarios y beneficios tradicionales para atraer nuevos empleados para que se unan a sus equipos. Las ventajas como vacaciones pagadas, seguro médico y comidas gratuitas en restaurantes solían ser suficientes para atraer a los trabajadores, pero ya no es así. Los empleados quieren más.

Como propietarios de QSR y gerentes generales, deben ser creativos con beneficios más allá vacaciones pagadas y seguro médico. El listón se ha elevado. P.ej, Ofertas de Starbucks sus empleados hasta $10,000 para asistencia de adopción. También ofrecen asistencia de matrícula para que sus empleados obtengan una licenciatura en línea de la Universidad Estatal de Arizona. Cualquier beneficio y beneficio único que pueda ofrecer a los candidatos más allá del tiempo libre pagado y el seguro de salud contribuirá en gran medida a atraer al talento más leal.

Tu nuevo camino a seguir

Las prácticas tradicionales de contratación y retención ahora se están volviendo obsoletas rápidamente, pero está listo para hacer cambios para cumplir con los empleados donde están. Sin duda, la tecnología desempeñará un papel importante en el futuro del empleo, al igual que la forma en que tratamos a nuestros empleados. Ambos están bajo su control, y la forma en que se acerque a ambos lo diferenciará de la competencia y lo preparará para el éxito.

¿Interesado en formas de deshacerse del papel y el lápiz para el empleo y pasar a las tecnologías de automatización? Programe una demostración con uno de nuestros especialistas en contratación hoy!